ՃԱՇԵՐ

Ամբողջական սմբուկը թեթևակի տապակել․ աղացած յուղոտ միսը սոխ ու սխտորի հետ միասին եփել՝ նախասիրած համեմունքով․ ճեղքել սմբուկը, լցոնել մսով, վրան ցանել մանրացված լոլիկ – պղպեղ․ եփել ջեռոցում։