ՁՎԱԾԵՂՆԵՐ

Տաք յուղի մեջ տապակել ալյուրով հարած ձուն, երկու կողմն էլ․ ապա նույն տապակի մեջ շարունակել տապակել շերտված պաստեղները (թթու և քաղցր լավաշ), մատուցել միասին։

Այլ շրջաններում, նույնը պատրաստում են նախ տապակելով պաստեղը, ապա վրան լցնելով հարած ձուն։