ՊԱՀԱԾՈՆԵՐ

Կարագը մարմանդ կրակով եռացնել, ընթացքում վրան գոյացած փրփուրը հավաքելով․ եփել մինչև թափանցիկ դառնալը․ աղը ըստ նախասիրության․ առանց աղի յուղը նախընտրաբար սառնարանում պահեստավորել։ Հավաքած փրփուրը և կաթսայի տակի քերանքը (տականք, դիրտ) օգտագործել թխվացքի համար։