ՔԱՂՑՐԵՂԵՆ

1 բ․ ջրին խառնել 1 ճ․գ․ ալյուր կամ նիշա (օսլա) և 0․25 բ․ դոշաբ։ Եփել խառնելով մինչև եռալը։ Լցնել փոքրիկ ամանների մեջ, թողնել սառչի․ մատուցելիս զարդարել ընկուզեղենով։