ՏԱՊԱԿԱՆԵՐ

Յուրահատուկ ձվածեղ է, առանց ձվի։ Սոխառածի վրա ավելացնել մանրացված լոլիկ և պղպեղ, ապա պանիրի կտորներ ու համեմունք․ այդ ընթացքում մածունը հարել մի քիչ ալյուրով, լցնել տապակայի վրա, եռացնել, շաղ տալ մանրացված կանաչի և մատուցել։