ՄՇՈՇ / Վան
Տոնածիսական ուտեստ է եղել․ բառն առաջացել է «մշմոշ – ծիրան» բառի աղավաղումից։ Դասական տարբերակից բացի պատրաստվում է դդումով և բազուկով։
Խաշել ոսպը, ավելացնել սոխառած, համեմունք, ընկույզ, չամիչ, մանրացված ծիրանաչիր և սալորաչիր, կանաչի։