ՏՈՆԱԿԱՆ ՃԱՇԵՐ

Ղափախ / կափարիչ կուզի եփելիս, այստեղից էլ անվանումը։
Կաղամբը մի քանի մասի վերածել և տեղադրել կաթսայի մեջ․ առանքները լցնել կտրատած ոչխարի միս, շերտված լոլիկ, պղպեղ, սոխ, սխտոր, կանաչի և համեմունք․ փակել կափարիչը և մարմանդ եփել։